jamà³n de bellota 100% ibà©rico pata negra 36 mois - 7/9 kg
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Description
Le jambon ""Bellota 100% Ibérique Pata Negra"" est la coupe par excellence. Il provient d'animaux âgés de plus de 18 mois et pesant 160 kilos. Une fois la période de salage passée, les jambons sont transférés d'abord vers les séchoirs et enfin vers les caves. L'affinage dure au total 36 mois, pendant lesquels les jambons subissent des transformations naturelles et forment les composés aromatiques caractéristiques. La ""Pata Negra"", synonyme d'authenticité génétique, et la ""Caña Fina"" sont deux caractéristiques distinctives du jambon Navarretinto 100% ibérique. Parmi leurs nombreux attributs, la « saveur » (combinaison de l'odeur, de la saveur et de la texture), la viande maigre et brillante et l'onctuosité de la graisse sont des traits indubitables qui génèrent une série de perceptions sensorielles lors de la dégustation du jambon et qui rehaussent son parfum incomparable. . Ingrédients : Jambon de porc 100% ibérique et sel marin. Allergènes : Ne contient pas de gluten. Sans OGM. Fabriqué à Navarretinto, Estrémadure, Espagne. R.D. 4/2014 de la plus haute qualité.
