Arroz

Um risoto feito com ingredientes simples ou ricos ainda fica uma delícia. A sua preparação é bastante exigente mas consegue atormentar quase todos os paladares. Apesar do suor e da energia esgotados durante o cozimento, oferece muitas satisfações a quem o prepara. Como proceder para uma execução que a torne sublime? Cozinhar um risoto é como compor uma sinfonia complexa, porque, no final, todos os ingredientes devem estar em harmonia entre si (Alberto Salarelli) Arroz Arborio, Apollo, Roma, Basmati, Venere, Carnaroli, Ermes, Baldo e Vialone Nano. .. apenas as melhores matérias-primas para os seus risotos insuperáveis.

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