Teknica - faca Santoku 17 cm - preto
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Descrição
A faca Berkel para carne, peixe e legumes. Uma faca robusta com uma relação equilibrada entre peso e rigidez, com um design tradicional japonês, uma ferramenta universal de culinária para cortar e cortar carne, peixe, frutas e legumes, mesmo de grande calibre. Os alvéolos característicos facilitam o destacamento das fatias.
lâmina de aço 1.4116-x50 Cr MO V15 de alta qualidade Chromi-Motor-Hatred, cortado em laser a partir de roteamento, tempo, cetim e nitidez de 3 mm, feitos de acordo com as técnicas artesanais. Manga "técnica" impressa em polímero termoplástico com alça direta para garantir a ergonomia do uso máxima. Textura dupla nas áreas de soquete para aumentar a aderência. Anel frontal para um travamento perfeito da lâmina, anel traseiro para um equilíbrio perfeito, graças à inserção das esferas de aço. Logotipo e design reconhecíveis da Berkel, "B" em alívio no anel traseiro.As facas Berkel da linha teknic são o resultado de um processo de desenvolvimento meticuloso, projetado para atender às necessidades dos cozinheiros mais exigentes e para aqueles que procuram um corte preciso, é profissional na culinária. Feito com aço inoxidável de alta qualidade, essas facas de cozinha oferecem uma resistência maior que a corrosão e a fúria de longa duração, garantindo um corte claro e preciso em uma ampla gama de alimentos. A geometria da lâmina foi projetada para otimizar a eficiência do corte, reduzindo o esforço e melhorando o manuseio. LAMA: Forjada em aço inoxidável 1.4116-x50 Cr MO V15; Espessura 3 mm; Dureza após T.T: 59/60 HRC; CATRA CERTIFICADO: Muito bom. Mesmo malha: resina com acabamento acetinado
Uso e manutenção
Recomendamos altamente uma lavagem manual em água quente para garantir a integridade do produto e uma duração ao longo do tempo. De qualquer forma, é sugerido secar a faca após cada lavagem. Não use tecidos abrasivos ou esponjas.
