parmigiano reggiano dop - amadurecido naturalmente por mais de 24 meses - 1 kg
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- Código: CTL-24-1KG
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Descrição
Parmigiano Reggiano DOP selecionado, maturação mínima superior a 24 meses, embalagem aluminizada e embalada a vácuo que preserva o frescor.
EQUILÍBRIO: neste queijo os aromas são acentuados, notas de manteiga quente e frutas frescas podem ser apreciados, as frutas cítricas aparecem acompanhadas de notas de frutas secas, um equilíbrio entre o doce e o saboroso e uma textura perfeitamente quebradiça ao paladar e granulada à vista.
NATURAL MADURO: a maturação do a produção dos nossos queijos ocorre em estruturas antigas com paredes de pedra, construídas no século XIX, o que nos permite obter um queijo que amadurece num equilíbrio natural de temperatura e humidade, expulsando o excesso de humidade e o soro residual do processamento, realçando a sua fragrância e aromas.
EMBALAGEM: para manter o aroma e as características típicas do produto, nossos produtos são acondicionados em sacos economizadores de frescor embalados a vácuo com tripla camada de alumínio para evitar oxidação e choque térmico.
< p > DESDE 1876: a presença da família Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garante hoje como então a possibilidade de degustar um produto excelente em todos os seus aspectos, rico em fragrâncias e perfumes antigos e produzido com tecnologias modernas em o serviço do artesanato mais clássico.
