– parmigiano reggiano dop – bruna alpina – 24/30 monate gereift – 1 kg
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Beschreibung
Parmigiano Reggiano DOP, gewonnen aus der Milch von Brune Alpine Italiane, 24/30 Monate gereift, aluminisiert und vakuumverpackt, frisch verpackt.
AUSGEZEICHNET: Die Milch der Rasse Bruna Alpina ist reich an Nährwerten ??und Proteinen erhalten Sie einen Parmigiano Reggiano mit großer Rundheit und Harmonie im Geschmack, reich an Aromen von Haselnüssen, gekochter Butter, Joghurt, Heu und Gewürzen. Sein starker Charakter und sein angenehmer Geschmack machen ihn ideal zum Verzehr als Mahlzeit.
NATÜRLICHE HERSTELLUNG: Die Reifung unserer Käsesorten findet in alten Gebäuden mit Steinmauern aus dem 19. Jahrhundert statt. Dies ermöglicht es uns, einen Käse zu erhalten, der in einem natürlichen Gleichgewicht von Temperatur und Luftfeuchtigkeit reift und überschüssige Feuchtigkeit ausstößt Die bei der Verarbeitung anfallende Molkerückstände verstärken den Duft und die Aromen.
VERPACKUNG: Um das Aroma und die typischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten, werden unsere Produkte in vakuumverpackten Frischhaltebeuteln mit einer dreifachen Aluminiumschicht verpackt um Oxidation und Thermoschock zu vermeiden.
SEIT 1876: Die Anwesenheit der Familie Cantarelli aus Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiert heute wie damals die Möglichkeit, ein ausgezeichnetes Produkt in all seinen Facetten zu probieren Aspekte, reich an antiken Düften und Parfümen und hergestellt mit modernen Technologien im Dienste der klassischsten Handwerkskunst.
