parmigiano reggiano dop - bruna alpina - crianza 24/30 meses - 1 kg
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- Código: CTL-VBR-1KG
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Descripción
Parmigiano Reggiano DOP obtenido a partir de leche de Brune Alpine Italiane, envejecido 24/30 meses, aluminizado y envasado al vacío para ahorrar frescura.
EXCELENCIA: la leche de raza Bruna Alpina es rica en valores nutricionales ??y proteínas, se obtiene un Parmigiano Reggiano de gran redondez y armonía en sabores, rico en aromas de avellanas, mantequilla cocida, yogur, heno y especias, su carácter fuerte y agradable sabor lo hacen ideal para consumir como comida.
ELABORACIÓN NATURAL: la maduración de nuestros quesos se realiza en antiguas estructuras con muros de piedra, construidas en el siglo XIX, esto nos permite obtener un queso que madura en un equilibrio natural de temperatura y humedad, expulsando el exceso de humedad y el suero residual del procesamiento, potenciando su fragancia y aromas.
ENVASADO: para mantener el aroma y características típicas del producto, nuestros productos se envasan en bolsas ahorradoras de frescura al vacío con triple capa de aluminio. para evitar la oxidación y el choque térmico.
DESDE 1876: la presencia de la familia Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiza hoy como entonces la posibilidad de degustar un excelente producto en todas sus aspectos, ricos en fragancias y perfumes antiguos y producidos con modernas tecnologías al servicio de la artesanía más clásica.
