– parmigiano reggiano dop – über 24 monate natürlich gereift – 1 kg
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- Code: CTL-24-1KG
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Beschreibung
Ausgewählter Parmigiano Reggiano DOP, Mindestreifezeit von mehr als 24 Monaten, aluminisierte und vakuumverpackte Frischhalteverpackung.
AUSGEWICHTET: Bei diesem Käse sind die Aromen betont, Noten von heißer Butter und frischen Früchten Man kann es schätzen, Zitrusfrüchte kommen neben einem Hauch von Trockenfrüchten zum Vorschein, ein Gleichgewicht zwischen süß und schmackhaft und eine Textur, die perfekt krümelig im Geschmack und körnig im Auge ist.
NATÜRLICHE REIFUNG: die Reifung von Die Herstellung unserer Käse erfolgt in antiken Gebäuden mit Steinmauern aus dem 19. Jahrhundert. Dies ermöglicht es uns, einen Käse zu erhalten, der in einem natürlichen Gleichgewicht von Temperatur und Luftfeuchtigkeit reift, überschüssige Feuchtigkeit und restliche Molke aus der Verarbeitung entfernt und so seinen Duft und sein Aroma verstärkt.
VERPACKUNG: Um das Aroma und die typischen Eigenschaften des Produkts zu bewahren, werden unsere Produkte in vakuumverpackten Frischhaltebeuteln mit einer dreifachen Aluminiumschicht verpackt, um Oxidation und Thermoschock zu vermeiden.
< p > SEIT 1876: Die Anwesenheit der Familie Cantarelli aus Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiert heute wie damals die Möglichkeit, ein in all seinen Aspekten ausgezeichnetes Produkt zu probieren, das reich an antiken Düften und Parfümen ist und mit modernen Technologien hergestellt wird der Service der klassischsten Handwerkskunst.
