Birrificio Rurale

La historia El Birrificio Rurale nació en 2009 de la idea de cinco apasionados amantes de la cerveza que querían redescubrir los orígenes agrícolas de la cerveza en una zona con una fuerte vocación rural. â€`Por este motivo la Cervecería ve la luz de una realidad agrícola, realzando la estructura que alguna vez almacenó la cosecha anual: los silos. La estructura se ha dividido en tres pisos que, de arriba a abajo, reflejan la secuencia del proceso de producción. Sin embargo, no basta con decir "Cerveza Artesanal" para garantizar un producto de calidad superior, se debe extremar el cuidado en la elección de los ingredientes, en el desarrollo de las recetas y en el control total del proceso de producción. ; además, es extremadamente importante un control estricto de las normas de higiene y las condiciones de almacenamiento. Por este motivo, a mediados de 2012 comenzamos a planificar la mudanza. A principios de 2013 iniciamos la producción en nuestra nueva sede, después de más de tres años de trabajo y experiencia, decidimos continuar nuestro camino. trasladarnos a un lugar que nos permita gestionar el aumento de la demanda con mayor control. Ciertamente menos romántica que la anterior, la nueva sede en Desio (MB) es mucho más funcional y nos permitirá poder para ofrecerte un producto cada vez más constante y de calidad. Las cervezas que elaboramos son de alta fermentación, crudas (sin pasteurizar), sin filtrar y sin adición de ningún tipo de conservante, un auténtico producto natural en el que se conservan esos sabores y aromas que hoy en día no se perciben. en las cervezas comerciales se exaltan. Todo esto con el objetivo de crear una producción artesanal en la que se privilegie la relación entre nosotros que producimos y ustedes consumidores apasionados, para que ustedes tengan mayor seguridad en la calidad de las materias primas y puedan disfrutar. un producto vivo.

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