Pierre standard 2000
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Description
PIERRE TRADITIONNELLE NANIWA : La gamme de pierres à aiguiser à liant vitrifié traditionnel de Sanelli Ambrogio.
GRAIN POUR LA FINITION : Le grain 2000 est assez fin et est idéal pour finir le tranchant. Cette pierre est particulièrement adaptée pour aiguiser les couteaux pour le poisson cru, les fruits de mer, les légumes ou pour éplucher les accessoires.
PIERRE D'IMMERSION : Cette pierre à aiguiser les couteaux Sanelli Ambrogio nécessite une immersion avant utilisation pour activer les propriétés abrasives de la pierre.< /p>
COMMENT UTILISER : Pour les lames à double tranchant symétrique, affûtez les deux côtés le même nombre de fois, en formant un angle de 10 à 20° entre le couteau et la pierre. Pour les lames à un seul tranchant, affûtez le côté convexe 20 fois et le côté plat 3 fois plus.
APRÈS AFFÛTAGE : Rincez la pierre pour éliminer tout résidu de surface, puis meulez la surface pour la rendre plate. Ne pas laver au lave-vaisselle et conserver à des températures avoisinant les 20°
