Pierre à aiguiser Naniwa 1000/3000
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- Code: AS-A1901000
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Description
PIERRE DE BASE : pierres combinées de Sanelli Ambrogio pour les débutants en affûtage de pierres. Le paquet comprend également un support de pierre.
GRAIN MOYEN : Le grain 1000 est utile pour restaurer initialement le bord et est idéal pour affûter un couteau normal. Cette face de la pierre à aiguiser est particulièrement adaptée pour un premier affinage.
GRAIN POUR LA FINITION : Le grain 3000 est assez fin et est idéal pour affiner le tranchant. Cette face de la pierre est particulièrement adaptée à l'affûtage des couteaux pour couper du poisson cru, des fruits de mer, des légumes ou pour éplucher des accessoires.
PIERRE D'IMMERSION : Cette pierre à aiguiser les couteaux Sanelli Ambrogio nécessite une immersion avant utilisation pour activer les propriétés abrasives de la pierre. MODE D'EMPLOI : Pour les lames à double tranchant symétrique, affûtez les deux côtés le même nombre de fois en formant un angle de 10 à 20° entre le couteau et la pierre. Pour les lames à un seul tranchant, affûtez le côté convexe 20 fois et le côté plat 3 fois plus.
APRÈS AFFÛTAGE : Rincez la pierre pour éliminer tout résidu de surface, puis meulez la surface pour la rendre plate. Ne pas laver au lave-vaisselle et conserver à des températures d'environ 20°.
NANIWA ABRASIVE : La dernière technologie fusionne avec la tradition japonaise séculaire de l'affûtage de la pierre et se reflète dans toute l'entreprise, de la recherche à la production. développement, pour obtenir des pierres à aiguiser de haute performance.
