Vinaigre Balsamique de Modène IGP - 2 Médailles d'Or - 250 ml Modenese Amforina

Marque: Giusti

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Description

Vinaigre Balsamique de Modène IGP - 2 Médailles d'Or - 250 ml Modenese Anforina - UNE RECETTE ANCIENNE - Produit historique d'Acetaia Giusti, « il Classico » est un produit d'une grande polyvalence, aussi bien pour une utilisation en cuisine que directement cru. D'une bonne densité et d'un excellent équilibre aigre-doux, il se caractérise par des notes de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir. - Ingrédients : Moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli. - Vieillissement : En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli provenant de batteries de fûts centenaires. - Accords : légumes, carpaccio, œufs, poissons et viandes blanches. COLLECTION HISTORIQUE - La collection la plus emblématique et représentative d'Acetaia Giusti. Elle est née de la première étiquette historique Giusti, conçue au début des années 1900, ramenant les reconnaissances obtenues jusqu'alors avec le style de l'époque. La bouteille utilisée à l'origine était la plus facilement disponible dans la région de Modène, celle du Lambrusco : la "Champagnotta". Il est composé de cinq produits aux recettes et affinages différents, créés au fil des années par les différentes générations de la famille, aujourd'hui classés avec un nombre progressif de médailles, sélectionnées parmi celles obtenues lors des Expositions universelles de la fin du XIXe siècle. La "Champagnotta" a désormais été rejointe par d'autres formats : la Cubica et la Champagnottina, qui reproduit la bouteille historique dans un format plus petit.