Tartufissima® - N° 18 Tagliolini à la Truffe - 250 g
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- Code: TL05PA002
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Description
Les premières pâtes aux truffes au monde, inventées par Tartuflanghe en 1990. Récompensées en 1992 comme prix du meilleur nouveau produit au Fancy Food Show de New York.
Pâtes artisanales, échevées et emballées à la main, après un séchage lent. Nos tagliatelles sont extrudées en bronze, laminées et découpées au couteau : toutes ces étapes leur confèrent une consistance particulièrement élastique et une excellente stabilité à la cuisson. Le pourcentage élevé d'œufs et de truffes (7%) rehausse la saveur extraordinaire de ces pâtes.
Conseil du chef : Faites bouillir les tagliolini dans deux litres d'eau bouillante salée pendant environ 4-5 minutes. Égoutter al dente et faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre fondu et de l'huile d'olive. Servir les pâtes fumantes, saupoudrées de parmesan râpé.
Pour 4 personnes.
Ingrédients : semoule de BLÉ dur, OEUFS frais pasteurisés 20%, truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) 7 %, arôme. PEUT CONTENIR DU SOJA et de la MOUTARDE.
Pays de culture du blé : Italie
Pays de mouture : Italie
