Tartufissima® - N° 18 Tagliolini com Trufa - 250 g
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- Código: TL05PA002
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Descrição
A primeira massa trufada do mundo, inventada por Tartuflanghe em 1990. Premiada em 1992 como prêmio de Melhor Novo Produto no Fancy Food Show, Nova York.
Massa artesanal, meada e embalada à mão, após secagem lenta. Os nossos tagliatelle são extrudidos em bronze, laminados e cortados à faca: todas estas etapas conferem-lhes uma consistência particularmente elástica e uma excelente estabilidade durante a cozedura. A elevada percentagem de ovos e trufas (7%) realça o extraordinário sabor desta massa.
Conselho do Chef: Ferva o tagliolini em dois litros de água fervente com sal durante cerca de 4-5 minutos. Escorra al dente e refogue numa frigideira com uma noz de manteiga derretida e azeite. Sirva a massa fumegante, polvilhada com queijo parmesão ralado.
Serve 4 pessoas.
Ingredientes: sêmola de TRIGO duro, OVOS frescos pasteurizados 20%, trufa de verão (Tuber aestivum Vitt.) 7 %, aroma. PODE CONTER SOJA e MOSTARDA.
País de cultivo de trigo: Itália
País de moagem: Itália
