Culatello di Zibello DOP con corda non pelato (4,0-4,5Kg) - intero


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Descrizione

Culatello di Zibello - Salumificio Rossi - "Prodotto tipico della Bassa Parmense, il culatello è la parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo. Dopo l’insaccatura viene legato a mano.
Il prodotto intero va conservato, appeso, in luoghi umidi e poco ventilati. Va pelato e lavato prima del consumo.
Una volta iniziato ad affettare si consiglia la conservazione in frigorifero.
Senza glutine, senza derivati del latte, senza allergeni, senza aromi chimici.

INGREDIENTI: Carne di suino italiana, sala, spezie. Conservante: E252.

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto: Valore Energetico kJ 1091 kcal 260, Grassi 11.6 g di cui acidi grassi saturi 3.9 g, Carboidrati < 0.5 g di cui zuccheri < 0.1 g, Proteine (Nx6,25) 38.9 g, Sale 4.50 g TERMINE DI CONSERVAZIONE: 120 giorno dal confezionamento"