Tartufissima® - N° 18 Tagliolini con Tartufo - 250 g
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- Codice: TL05PA002
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Descrizione
La prima pasta al Tartufo al mondo, inventata da Tartuflanghe nel 1990. Premiata nel 1992 come Best New Product Award al Fancy Food Show, New York.
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. Le nostre tagliatelle sono estruse al bronzo, laminate e tagliate al coltello: tutti questi passaggi le donano una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura. L'alta percentuale di uova e di tartufo (7%) esaltano il sapore straordinario di questa pasta.
Consigli dello chef: Lessate i tagliolini in due litri di acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio d'oliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano grattugiato.
Dose per 4 persone.
Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, tartufo d'estate (Tuber aestivum Vitt.) 7%, aroma. PUO' CONTENERE SOIA e SENAPE.
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
