Mancini Pastificio Agricolo - Grani Turanici - Sedani 20 Righe - 12 Confezioni da 500 g Mancini Pastificio Agricolo Altri Formati Prodotti
La nostra pasta della linea dei grani turanici, viene prodotta con il grano Turanico (Triticum turgidum subspecie turanicum, comunemente T. turanicum) proveniente da agricoltura BIO certificata. Questa specie è originaria della regione del Khorasan (Nord-est dell' Iran) ed è presente anche in Italia, ma in tempi moderni è stata dimenticata. Dal 2013 la nostra azienda, in collaborazione con l'Azienda Prometeo di Urbino e l'agronoma Oriana Porfiri, ha iniziato a mettere a punto metodologie e strumenti di pastificazione per interpretare al meglio la ricchezza di questi grani, riscoperti e coltivati proprio da Prometeo.Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. Il risultato che si ottiene dall' unione di questo semolato e dell'acqua, è una pasta dal colore della terra e dallo spiccato odore di grano. I Sedani 20 righe di grano turanico si caratterizzano per la doppia rigatura: ci sono infatti 10 righe interne e 10 righe interne. Sono lunghi 40mm e larghi 7mm e il tempo di cottura è 5-7 minuti. Valori nutrizionali medi per - Average nutrition values for - Valori nutrizionali medi per - Average nutrition values for - (100 g): Energia - Energy - Energie - Energie - Valor Enèrgetico 1540 kJ 363 Kcal - Grassi - Fat - Fett - Matières grasses - Grasas 1,7 g Di cui: acidi grassi saturi / Of witch: saturates / Davon: gesättigte Fettsäuren / Dont: les acides gras saturés / De la cuales: àcidos grasos saturades 0,3 g - Carboidrati - Carbohydrate - Kohlenydrate - Glucides Carbohidrates 73,0 g Di cui: zuccheri / Of witch: sugares / Davon: Zucker / Dont: sucres / De los cuales: azúcares 2,6 g - Fibra - Fibree - Ballaststoffe - Fibres alimentaires - Fibra alimentaria 6,2 g - Proteine - Proteins - Eiweis - Protéines - Proteinas 11 g - Sale - Salt - Salz - Sel - Sal <0,1 g. Altri Formati Mancini Pastificio Agricolo MAN-SEDT5-BOX12
https://www.yeseatis.com/p/it/grani-turanici-sedani-20-righe-12-confezioni-da-500-g-mancini-pastificio-agricolo-man-sedt5-box12/52721/MANGIARE Pasta Altri FormatiPasta Altri Formati
La nostra pasta della linea dei grani turanici, viene prodotta con il grano Turanico (Triticum turgidum subspecie turanicum, comunemente T. turanicum) proveniente da agricoltura BIO certificata. Questa specie è originaria della regione del Khorasan (Nord-est dell' Iran) ed è presente anche in Italia, ma in tempi moderni è stata dimenticata. Dal 2013 la nostra azienda, in collaborazione con l'Azienda Prometeo di Urbino e l'agronoma Oriana Porfiri, ha iniziato a mettere a punto metodologie e strumenti di pastificazione per interpretare al meglio la ricchezza di questi grani, riscoperti e coltivati proprio da Prometeo.Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. Il risultato che si ottiene dall' unione di questo semolato e dell'acqua, è una pasta dal colore della terra e dallo spiccato odore di grano. I Sedani 20 righe di grano turanico si caratterizzano per la doppia rigatura: ci sono infatti 10 righe interne e 10 righe interne. Sono lunghi 40mm e larghi 7mm e il tempo di cottura è 5-7 minuti. Valori nutrizionali medi per - Average nutrition values for - Valori nutrizionali medi per - Average nutrition values for - (100 g): Energia - Energy - Energie - Energie - Valor Enèrgetico 1540 kJ 363 Kcal - Grassi - Fat - Fett - Matières grasses - Grasas 1,7 g Di cui: acidi grassi saturi / Of witch: saturates / Davon: gesättigte Fettsäuren / Dont: les acides gras saturés / De la cuales: àcidos grasos saturades 0,3 g - Carboidrati - Carbohydrate - Kohlenydrate - Glucides Carbohidrates 73,0 g Di cui: zuccheri / Of witch: sugares / Davon: Zucker / Dont: sucres / De los cuales: azúcares 2,6 g - Fibra - Fibree - Ballaststoffe - Fibres alimentaires - Fibra alimentaria 6,2 g - Proteine - Proteins - Eiweis - Protéines - Proteinas 11 g - Sale - Salt - Salz - Sel - Sal <0,1 g. Altri Formati Mancini Pastificio Agricolo MAN-SEDT5-BOX12