Sauvignon Blanc Wairarapa 2011 (Biodinâmico) Urlar Vinhos da Nova Zelândia Produtos

NOTAS DO PRODUTOR: A vinha é propriedade familiar e gerida com orgulho. A visão é produzir vinhos extraordinários a partir de vinhas únicas que reflitam as características das suas origens. Acreditamos que a única forma de concretizar esta visão é cultivar uvas e produzir vinho utilizando princípios orgânicos e biodinâmicos. O objetivo é tirar o melhor partido dos solos milenares onde se situam as vinhas Urlar para poder descobrir a pureza de sabor que é inerente à nossa terra. As uvas foram colhidas no pico de maturação também com base nas melhores condições das películas. Para permitir a pureza dos sabores dos cachos que a vinha consegue exprimir, fermentamos a maior parte das nossas uvas em aço a baixas temperaturas, o restante das uvas em barricas velhas de carvalho que conferem complexidade e consistência ao paladar. Da combinação destas partes surge um vinho cheio de fruta (tropical), equilibrado e com uma consistência forte, um vinho “multidimensional”. A safra de 2011 deu ao vinho sabores picantes de groselha, maracujá e frutas cítricas com um toque de especiarias picantes como pimenta malagueta. Embora seja um sauvignon blanc característico da Nova Zelândia, o paladar é cheio e com ótima estrutura. O vinho é adequado para todas as ocasiões, sendo particularmente indicado para pratos à base de marisco e peixe em geral.Vol. Álcool: 14% Acidez: 6,9 g/l Açúcar residual: 3,0 g/l Ph: 3,2 Vinhos da Nova Zelândia Urlar URSB11

39851

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NOTAS DO PRODUTOR: A vinha é propriedade familiar e gerida com orgulho. A visão é produzir vinhos extraordinários a partir de vinhas únicas que reflitam as características das suas origens. Acreditamos que a única forma de concretizar esta visão é cultivar uvas e produzir vinho utilizando princípios orgânicos e biodinâmicos. O objetivo é tirar o melhor partido dos solos milenares onde se situam as vinhas Urlar para poder descobrir a pureza de sabor que é inerente à nossa terra. As uvas foram colhidas no pico de maturação também com base nas melhores condições das películas. Para permitir a pureza dos sabores dos cachos que a vinha consegue exprimir, fermentamos a maior parte das nossas uvas em aço a baixas temperaturas, o restante das uvas em barricas velhas de carvalho que conferem complexidade e consistência ao paladar. Da combinação destas partes surge um vinho cheio de fruta (tropical), equilibrado e com uma consistência forte, um vinho “multidimensional”. A safra de 2011 deu ao vinho sabores picantes de groselha, maracujá e frutas cítricas com um toque de especiarias picantes como pimenta malagueta. Embora seja um sauvignon blanc característico da Nova Zelândia, o paladar é cheio e com ótima estrutura. O vinho é adequado para todas as ocasiões, sendo particularmente indicado para pratos à base de marisco e peixe em geral.Vol. Álcool: 14% Acidez: 6,9 g/l Açúcar residual: 3,0 g/l Ph: 3,2 Vinhos da Nova Zelândia Urlar URSB11