Sauvignon Blanc Wairarapa 2011 (Biodinámico) Urlar Vinos de Nueva Zelanda Productos

NOTAS DEL PRODUCTOR: El viñedo es de propiedad familiar y está administrado con orgullo. La visión es producir vinos extraordinarios a partir de viñedos únicos que reflejen las características de sus orígenes. Creemos que la única forma de perseguir esta visión es cultivar uvas y elaborar vino utilizando principios orgánicos y biodinámicos. El objetivo es sacar lo mejor de los suelos milenarios donde se ubican los viñedos de Urlar para poder descubrir la pureza del sabor inherente a nuestra tierra. Las uvas se cosecharon en el punto máximo de madurez basándose también en las mejores condiciones de los hollejos. Para permitir la pureza de los sabores de los racimos que el viñedo puede expresar, hemos fermentado la mayor parte de nuestra uva en acero a bajas temperaturas, el resto de la uva en barricas viejas de roble que aportan complejidad y consistencia al paladar. De la combinación de estas partes surge un vino lleno de frutas (tropicales), equilibrado y de consistencia fuerte, un vino “multidimensional”. La cosecha de 2011 le dio al vino sabores picantes de grosella espinosa, maracuyá y cítricos con un toque de especias picantes como el chile. Aunque es un sauvignon blanc característico de Nueva Zelanda, el paladar es pleno y con gran estructura. El vino es apto para todas las ocasiones y está especialmente indicado para platos a base de marisco y pescado en general.Vol. Alcohol: 14% Acidez: 6,9 g/l Azúcar residual: 3,0 g/l Ph: 3,2 Vinos de Nueva Zelanda Urlar URSB11

39851

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NOTAS DEL PRODUCTOR: El viñedo es de propiedad familiar y está administrado con orgullo. La visión es producir vinos extraordinarios a partir de viñedos únicos que reflejen las características de sus orígenes. Creemos que la única forma de perseguir esta visión es cultivar uvas y elaborar vino utilizando principios orgánicos y biodinámicos. El objetivo es sacar lo mejor de los suelos milenarios donde se ubican los viñedos de Urlar para poder descubrir la pureza del sabor inherente a nuestra tierra. Las uvas se cosecharon en el punto máximo de madurez basándose también en las mejores condiciones de los hollejos. Para permitir la pureza de los sabores de los racimos que el viñedo puede expresar, hemos fermentado la mayor parte de nuestra uva en acero a bajas temperaturas, el resto de la uva en barricas viejas de roble que aportan complejidad y consistencia al paladar. De la combinación de estas partes surge un vino lleno de frutas (tropicales), equilibrado y de consistencia fuerte, un vino “multidimensional”. La cosecha de 2011 le dio al vino sabores picantes de grosella espinosa, maracuyá y cítricos con un toque de especias picantes como el chile. Aunque es un sauvignon blanc característico de Nueva Zelanda, el paladar es pleno y con gran estructura. El vino es apto para todas las ocasiones y está especialmente indicado para platos a base de marisco y pescado en general.Vol. Alcohol: 14% Acidez: 6,9 g/l Azúcar residual: 3,0 g/l Ph: 3,2 Vinos de Nueva Zelanda Urlar URSB11