Pizzoccheri Laminati - La Sana Cucina Valtellinese - 2 x 500 g

Descripción

Los Pizzoccheri laminados BOSCO son una pasta típica tradicional de Valtellina elaborada con harina de sémola, sémola, harina de trigo sarraceno y agua. La masa se lamina en capas sucesivas hasta obtener una lámina rugosa y porosa, se corta en bastones y luego se seca a bajas temperaturas en celdas estáticas durante hasta 40 horas.

El sello gráfico "Cocina Valtelinesa Saludable" fue diseñado para englobar la filosofía BOSCO, excelentes materias primas, agua de montaña, masa y secado a bajas temperaturas y muy lentamente, procesos de elaboración que dejan inalteradas las características organolépticas. Ingredientes naturales sin adición de aditivos ni colorantes.

Gracias al proceso de enrollado de la masa, todos los BOSCO Pizzoccheri tienen una consistencia porosa, perfecta para absorber mejor el condimento. Ideal para disfrutar siguiendo la receta tradicional Valtellina que consiste en el uso de queso Casera o Bitto.

RECETA PARA 4 PERSONAS

300 g de patatas, 300 g de costillas, 250 g de mantequilla, 200 g de queso semigraso, 100 g de parmesano rallado, 3 dientes de ajo, 2 hojas de salvia, 250/300 g de pizzoccheri. Cuece las patatas y las costillas durante 10 minutos en abundante agua con sal, añade los pizzoccheri y deja que todo hierva otros 10 minutos. Retirar, escurrir con una espumadera, una parte de los pizzoccheri y las verduras y colocarlas en un bol, añadir una capa de queso cortado en dados y una pizca de parmesano rallado, verter sobre un poco de mantequilla derretida que se habrá dorado por separado con ajo y salvia; repita esta operación para las capas siguientes. Para disfrutar mejor de los pizzoccheri, recomendamos consumirlos muy calientes con una pizca de pimienta recién molida.

INGREDIENTES

Sémola de trigo duro, harina integral de trigo sarraceno (25%), sémola de trigo duro

Es un producto no apto para celíacos y contiene alérgenos.