parmigiano reggiano dop - riserva mc - envejecido a partir de 40 meses - 1 kg
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- Código: CTL-40-1KG
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Descripción
Parmigiano Reggiano DOP Riserva Massimiliano Cantarelli, de 40 meses o más, aluminizado y envasado al vacío para conservar el frescor.
RISERVA MC: esta maduración extensa conduce a la obtención de un Parmigiano Reggiano seco, quebradizo y granulado. , de sabor fuerte y muy intenso, es ideal para personas intolerantes a la lactosa, excelente para degustar con miel y vinagre balsámico, degustarlo es una experiencia única.
ENVEJECIMIENTO NATURAL: la maduración de nuestros quesos tarda Ubicado en antiguas estructuras con muros de piedra, construidas en el siglo XIX, esto nos permite obtener un queso que madura en un equilibrio natural de temperatura y humedad, expulsando el exceso de humedad y el suero residual de la elaboración, potenciando su fragancia y aromas.
ENVASADO: para mantener el aroma y las características típicas del producto, nuestros productos se envasan en bolsas ahorradoras de frescura al vacío con una triple capa de aluminio para evitar la oxidación y el choque térmico.
DE 1876: la presencia de la familia Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiza hoy como entonces la posibilidad de degustar un producto excelente en todos sus aspectos, rico en fragancias y perfumes antiguos y elaborado con tecnologías modernas al servicio de la artesanía más clásica.
