Salame di Felino IGP medio envasado al vacío (0,3-0,5Kg)
Marca: Salumificio Rossi
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Descripción
"Las primeras menciones de este salami se remontan al siglo I d. C.. Salame Felino era muy conocido en las cortes que se sucedieron en la "capital" de Parma: desde los Farnesio hasta los Borbones y la duquesa María Luigia.Es de hecho el salami más noble de la provincia de Parma. La cuidadosa elección de las carnes y de los ingredientes naturales es una fase esencial para el éxito de este salami. Las primeras fases de elaboración son la trituración y el delicado amasado con sal y especias. La mezcla Luego se embute en una tripa de cerdo que favorece el secado y la lenta maduración. De sabor característico y fragante, se debe cortar diagonalmente en lonchas ovaladas. INGREDIENTES: Cerdo italiano, sal, especias.Conservantes: E250, E252. VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO: Valor Energético kJ 1562 kcal 377, Grasas 31,1g de los cuales ácidos grasos saturados 10,4g, Hidratos de Carbono <0,5g de los cuales azúcares <0,1g, Proteínas (Nx6,25) 24,2g, Sal 4g"
