Salami Mantovano (aproximadamente 1 kg)

Descripción

El salami Mantovano se produce tradicionalmente en toda la provincia de Mantua, donde se realiza principalmente la cría del cerdo para su posterior transformación en embutidos y embutidos, con carne de la madurez y consistencia adecuadas. De forma pequeña, no demasiado alargada, tiene un sabor dulce y ligeramente aromático, debido a la modesta cantidad de especias utilizadas. La loncha se corta en rodajas finas a mano. En la cocina, la pasta básica para su envasado también se utiliza para la preparación de risottos y salsas para condimentar. La maduración es corta para los ejemplares pequeños que se consumen incluso después de cuatro meses, pero la media general es de seis a doce meses. Productos de calidad. Un motivo de orgullo para Cantaluppi Tavernerio que, desde hace décadas, basa su actividad en la búsqueda de los mejores proveedores del mercado para ofrecer a sus clientes lo mejor posible al precio justo. La marca Cantaluppi, además, es garantía de seriedad, una profesionalidad que se traduce en la cuidadosa evaluación de los alimentos que se comercializan desde el productor hasta el consumidor final. INGREDIENTES: carne de cerdo, sal, especias y aromas naturales incluido el ajo que, antes de terminar en la masa, se tritura y se humedece en Lambrusco; Antioxidantes: E 300; Conservantes: E 252. – SIN GLUTEN. Valores nutricionales medios por 100g de producto: Energía 1446 kJ / 347 kcal Grasas totales 23,8 De las cuales Ac. Grasas saturadas 9,2 g, Hidratos de carbono 1,1 G de los cuales azúcares 0,9 g, Proteínas 31,8 g, Sal 5,82 g.