Strolghino - entero, pelado, envasado al vacío (0,25Kg)

Descripción

Es un pequeño salami típico de la zona del Bajo Parma, se elabora con la carne obtenida de la elaboración del Culatello. Antiguamente, todas las familias criaban cerdos en casa (y algunas todavía lo hacen hoy en día): se les alimentaba con sobras de cocina y no se desperdiciaba nada. Precisamente de estas producciones caseras nace el Strolghino, el primer embutido que se come después del procesamiento del cerdo. La cuidadosa elección de las carnes y de los ingredientes es una fase esencial para el éxito del salami. Y después de la molienda, la mezcla se embute en una envoltura extremadamente fina que acelera su secado y la lleva rápidamente a la madurez. De sabor delicado y ligero, se debe consumir aún blando.

INGREDIENTES: Carne de cerdo italiana, sal, dextrosa, especias. Antioxidante: E301. Conservantes: E250, E252.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO: Valor Energético kJ 1562 kcal 377, Grasas 31,1g de los cuales ácidos grasos saturados 10,4g, Hidratos de Carbono <0,5g de los cuales azúcares <0,1g, Proteínas (Nx6 ,25) 24,2g, Sal 4g

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