Arc à croûte entière (exclusivité ''Rossi'') (1,7-2,4Kg)
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- Code: ROS-FIC-INT
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Description
Partie musculaire mineure des membres postérieurs du porc, laissée avec un petit osselet (extrémité interne de la rotule), sectionné commençant 4-5 cm au-dessus de l'articulation fémoro-tibio-rotulienne et passant adhérent au fémur sur toute sa longueur. longueur; on le laisse avec la croûte sur toute sa partie externe. Cuisses du circuit national de porc adulte Padano.
INGRÉDIENTS : Porc italien, sel, dextrose, épices. Antioxydant : E301. Conservateur : E252. Il ne contient pas de micro-organismes ajoutés pour accélérer les processus de maturation et de fermentation.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g DE PRODUIT : Valeur Énergétique kJ 1091 kcal 260, Graisses 11,6g dont acides gras saturés 3,9g, Glucides <0,5 g , dont sucres <0,1g, Protéines (Nx6,25) 38,9g, sel 4,50g
