parmigiano reggiano dop - prodotto di montagna - stagionato 24/30 mesi - 1 kg
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- Codice: CTL-MON-1KG
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Descrizione
Parmigiano Reggiano DOP ottenuto dal latte munto in zone di Montagna, stagionato 24/30 mesi, confezione salva-freschezza alluminata e sottovuoto.
ECCELLENZE: nasce in ambienti incontaminati, fra boschi, torrenti e pascoli d'alta quota, il Parmigiano Reggiano di Montagna è frutto di grande passione e lunghe tradizioni, prodotto solo da latte munto in quella parte d'Appennino che corre tra Parma e Bologna.
STAGIONATURA NATURALE: la stagionatura dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra, edificate nell’800, questo permette di ottenere un formaggio che matura in un naturale equilibrio di temperatura e umidità, espellendo l’umidità in eccesso e il siero residuo della lavorazione, esaltandone la fragranza e gli aromi.
PACKAGING: per mantenere l'aroma e le caratteristiche tipiche del prodotto i nostri prodotti sono confezionati in buste salva-freschezza sottovuoto con triplo strato di alluminio al fine di evitare ossidazione e shock termici.
DAL 1876: la presenza della famiglia Cantarelli di Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantisce oggi come allora la possibilità di degustare un prodotto eccellente in tutti i suoi aspetti, ricco di antiche fragranze e profumi e prodotto con tecnologie moderne al servizio della più classica artigianalità.
