parmigiano reggiano dop - producto de montaña - madurado 24/30 meses - 1 kg
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- Código: CTL-MON-1KG
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Descripción
Parmigiano Reggiano DOP obtenido a partir de leche ordeñada en zonas de montaña, envejecido 24/30 meses, aluminizado y envasado al vacío para conservar el frescor.
EXCELENCIA: nacido en ambientes no contaminados, entre bosques, arroyos y pastos A gran altura, el Parmigiano Reggiano di Montagna es el resultado de una gran pasión y de una larga tradición, elaborado únicamente con leche ordeñada en esa parte de los Apeninos que se extiende entre Parma y Bolonia.
CONDIMENTO NATURAL: el condimento de nuestro La elaboración del queso se realiza en antiguas estructuras con muros de piedra, construidas en el siglo XIX, esto nos permite obtener un queso que madura en un equilibrio natural de temperatura y humedad, expulsando el exceso de humedad y el suero residual del procesamiento, potenciando su fragancia y aromas. /p>
ENVASADO: para mantener el aroma y las características típicas del producto, nuestros productos se envasan en bolsas ahorradoras de frescura al vacío con una triple capa de aluminio para evitar la oxidación y el choque térmico.
DESDE 1876: la presencia de la familia Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiza hoy como entonces la posibilidad de degustar un producto excelente en todos sus aspectos, rico en fragancias y perfumes antiguos y elaborado con modernas técnicas. al servicio de la artesanía más clásica.
