– parmigiano reggiano dop – bergprodukt – 24/30 monate gereift – 1 kg
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Beschreibung
Parmigiano Reggiano DOP, gewonnen aus in Berggebieten gemolkener Milch, 24/30 Monate gereift, aluminisiert und vakuumverpackt, Frischeverpackung.
EXZELLENZ: in unberührter Umgebung, zwischen Wäldern, Bächen und Weiden geboren In großer Höhe ist der Parmigiano Reggiano di Montagna das Ergebnis großer Leidenschaft und langer Traditionen und wird nur aus Milch hergestellt, die in dem Teil des Apennins gemolken wurde, der zwischen Parma und Bologna verläuft.
NATÜRLICHE WÜRZE: die Würze unserer Die Käseherstellung findet in alten Gebäuden mit Steinmauern aus dem 19. Jahrhundert statt. Dies ermöglicht es uns, einen Käse zu erhalten, der in einem natürlichen Gleichgewicht von Temperatur und Luftfeuchtigkeit reift, überschüssige Feuchtigkeit und restliche Molke aus der Verarbeitung ausstößt und so seinen Duft und sein Aroma verstärkt.< /p>
VERPACKUNG: Um das Aroma und die typischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten, werden unsere Produkte in vakuumverpackten Frischhaltebeuteln mit einer dreifachen Aluminiumschicht verpackt, um Oxidation und Thermoschock zu vermeiden.
SEIT 1876: Die Anwesenheit der Familie Cantarelli aus Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantiert heute wie damals die Möglichkeit, ein in all seinen Aspekten ausgezeichnetes Produkt zu probieren, das reich an antiken Düften und Parfümen ist und mit modernen Methoden hergestellt wird der Service der klassischsten Handwerkskunst.
