Sauvignon Blanc Marlborough (Or) 2013

SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH (OR) 2013

Médaille d'or à l'International Wine Challenge Zurich (IWPZ)

Les raisins ont été récoltés dans les heures fraîches du soir, un pressurage doux est effectué immédiatement. La fermentation s'est déroulée à très basse température avec des levures sélectionnées pour préserver la variété typique des saveurs, un processus entièrement réalisé dans des cuves en acier inoxydable. Il est conseillé de boire le Sauvignon Blanc jeune et frais, le vin peut encore bien se conserver pendant les 3 à 5 prochaines années, préservant parfaitement ses propriétés organoleptiques grâce au bouchon Stelvin de 2ème génération.

NOTES DE DÉGUSTATION Jaune paille, au nez, il exprime la quintessence du sauvignon blanc grâce à un spectre olfactif qui va de notes herbacées à de fortes notes exotiques. Et puis géranium, aubépine, mandarine, fruit de la passion ! En bouche, il est sec, frais, élégant et équilibré. Il se termine par une belle finale d'une grande clarté expressive et persistance. Le citron vert agréablement perceptible en finale le rend particulièrement adapté aux apéritifs d'été, aux salades, aux volailles ou pour accompagner des plats à base de poisson, de préférence des crustacés. Servir frais FICHE EN BREF Couleur / Aspect : Jaune paille pâle, brillant Arôme / Parfum : Fruits tropicaux, fruit de la passion, ortie, groseille et arômes avec un noyau de pamplemousse. Note herbacée avec persistance de citron vert en arrière-goût. Bouche : La bouche est ample et vibrante. Les saveurs fraîches d'ortie, de groseille et de fruits tropicaux abondent, à la fin le citron vert est très persistant avec un cil acide propre.

Vol. d'alcool : 13,0% Acidité : 8,3 g/l Sucre résiduel : 4, 0 g/l Ph. : 3.44