Sauvignon Blanc Marlborough (Oro) 2013

SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH (ORO) 2013

Medalla de oro en el International Wine Challenge Zurich (IWPZ)

Las uvas se cosecharon en las frescas horas de la tarde y se realizó inmediatamente un suave prensado. La fermentación se realizó a muy bajas temperaturas con levaduras seleccionadas para conservar la variedad típica de sabores, proceso realizado íntegramente en depósitos de acero inoxidable. Se aconseja beber el Sauvignon Blanc joven y fresco, el vino aún se conserva bien durante los próximos 3-5 años, conservando perfectamente sus propiedades organolépticas gracias al cierre Stelvin de 2ª generación.

NOTA DE CATA Amarillo pajizo, en nariz expresa la quintaesencia del sauvignon blanc gracias a un espectro olfativo que va desde notas herbáceas hasta fuertes notas exóticas. ¡Y luego geranio, espino, mandarina, maracuyá! En boca es seco, fresco, elegante y equilibrado. Cierra con un hermoso final de gran claridad expresiva y persistencia. La lima, que se percibe agradablemente en el final, lo hace especialmente indicado para aperitivos de verano, ensaladas, aves o para acompañar platos a base de pescado, preferentemente mariscos. Servir fresco HOJA BREVE Color / Aspecto: Amarillo pajizo pálido, brillante Aroma / Olor: Fruta tropical, maracuyá, ortiga, grosella y aromas con núcleo de pomelo. Toque herbáceo con persistencia de lima en el retrogusto. Boca: En boca es pleno y vibrante. Abundan los sabores frescos de ortiga, grosella y frutas tropicales, al final la lima es muy persistente con un limpio latigazo ácido.

Vol. Alcohol: 13,0% Acidez: 8,3 g/l Azúcar residual: 4,0 g/l Ph : 3,44