Sauvignon Blanc Marlborough (Ouro) 2013

SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH (OURO) 2013

Medalha de ouro no International Wine Challenge Zurich (IWPZ)

As uvas foram colhidas nas horas frescas da noite, sendo imediatamente efectuada uma suave prensagem. A fermentação decorreu a temperaturas muito baixas com leveduras selecionadas para preservar a típica variedade de sabores, processo realizado inteiramente em cubas de inox. É aconselhável beber o Sauvignon Blanc jovem e fresco, o vinho ainda consegue conservar-se bem durante os próximos 3-5 anos, preservando perfeitamente as suas propriedades organolépticas graças à tampa Stelvin de 2ª geração.

NOTAS DE PROVA Amarelo palha, no nariz expressa a quintessência do sauvignon blanc graças a um espectro olfativo que vai desde notas herbáceas até fortes notas exóticas. E depois gerânio, espinheiro, tangerina, maracujá! Na boca é seco, fresco, elegante e equilibrado. Fecha com um belo final de grande clareza expressiva e persistência. A lima, agradavelmente perceptível no final, torna-o particularmente indicado para aperitivos de verão, saladas, aves ou para acompanhar pratos à base de peixe, de preferência marisco. Servir FOLHA fresca EM BREVE Cor / Aspecto: Amarelo palha pálido, brilhante Aroma / Aroma: Frutas tropicais, maracujá, urtiga, groselha e aromas com núcleo de toranja. Nota herbácea com persistência de lima no final de boca. Paladar: O paladar é cheio e vibrante. Abundam os sabores de urtiga fresca, groselha e frutas tropicais, no final o limão é muito persistente com uma chicotada limpa e ácida.

Vol. Álcool: 13,0% Acidez: 8,3 g/l Açúcar residual: 4, 0 g/l Ph : 3,44