Lowburn Terrace Riesling Central Otago 2011

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Marca: Amisfield
Código: AMRIL11
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Ficha de dados
GARANTIA

LOWBURN TERRACE RIESLING CENTRAL OTAGO 2011

As uvas deste vinho são cuidadosamente selecionadas à mão, recolhendo apenas os cachos dourados. A prensagem suave permite a extração de maçã verde crocante e frutas cítricas. Apenas mosto de escoamento livre é utilizado para este vinho. A fase de fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada (muito fresca a cerca de 12ºC). A fermentação é interrompida muito cedo, obtendo-se um baixo teor alcoólico com açúcar residual e uma acidez condizente com este estilo. Aromas delicados de maçã verde, pêra, nashi e limão. Na boca evoca maçãs verdes ‘Granny Smith’, carácter dominante com uma mineralidade pronunciada, a lembrar pedra de rio. O açúcar residual não refinado confere textura e personalidade, enquanto a acidez viva mantém um ótimo equilíbrio!

garantia

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