paleta de bellota 100% ibà©rica pata negra desossada - 5/6,5 kg
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Descrição
A paleta de presunto ""Bellota 100% Ibérico Pata Negra"" provém de animais com mais de 18 meses de idade e peso de 160 quilos. Passado o período de salga, as paletas são transferidas primeiro para os secadores e por último para as caves. A maturação dura um total de 24 meses, durante os quais os ombros sofrem transformações naturais e formam os compostos aromáticos característicos. ""Pata Negra"", sinónimo de autenticidade genética, e ""caña fina"" são dois traços distintivos do presunto 100% ibérico Navarretinto. Entre os seus muitos atributos, o “sabor” (combinação de cheiro, sabor e textura), a carne magra e brilhante e a suavidade da gordura são traços inconfundíveis que geram uma série de percepções sensoriais na degustação do presunto e que realçam o seu aroma inigualável. . Ingredientes: Presunto de porco ibérico 100% e sal marinho. Alérgenos: Não contém glúten. Livre de OGM. Fabricado em Navarretinto, Extremadura, Espanha. R.D. da mais alta qualidade 4/2014.
