lomo de bellota 100% ibà©rico pata negra 6 meses - 1200 g
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- Código: NAV-LOM-WH
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Descrição
A Lomo ""Bellota 100% Iberico Pata Negra"" com peso no final da maturação entre 1.000 e 1.350 gramas, é elaborada a partir de peças frescas que variam de aproximadamente 2.000 a 2.500 gramas. Os ingredientes da sua “preparação tradicional” são lombo de porco 100% ibérico, sal marinho, páprica La Vera, azeite virgem extra, alho, orégãos e conservantes (E-250 e E-252). Terminado o processo em condições de maturação lenta e doce, com uma redução final de 44%, obtém-se um produto com aspecto típico de veios, suculência acentuada e “sabor” pronunciado. Recomenda-se retirar o saco a vácuo e deixá-lo em local fresco e seco, sem fatiar, 24 horas antes de iniciar o consumo. Como critério geral, a espessura das fatias pode ser de 2 mm. Alérgenos: Não contém glúten. Livre de OGM. Fabricado em Navarretinto, Extremadura, Espanha. R.D. da mais alta qualidade 4/2014.
