Navarretinto

„Bellota 100 % Iberico Pata Negra“ steht für Exzellenz. Hergestellt in Navarretinto, Extremadura, Spanien mit traditionellen und zertifizierten Methoden, die Qualität und Außergewöhnlichkeit garantieren. Es stammt von Tieren, die älter als 18 Monate sind und 160 Kilo wiegen. Nach Ablauf der Salzzeit werden die Schinken zunächst in die Trockner und schließlich in die Keller verbracht. Die Reifung dauert insgesamt 6 bis 36 Monate. Dabei durchlaufen die Schinken natürliche Umwandlungen und bilden die charakteristischen Aromastoffe. „Pata Negra“, Synonym für genetische Authentizität, und „Caña Fina“ sind zwei charakteristische Merkmale des 100 % iberischen Navarretinto-Schinkens.

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jamà³n de bellota 100 % ibà©rico pata negra ohne knochen - 7/9 kg
Jamón Iberico - Navarretinto

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jamà³n de bellota 100% ibà©rico pata negra 36 monate - 7/9 kg
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– paleta de bellota 100 % ibà©rica pata negra ohne knochen – 5/6,5 kg
Jamón Iberico - Navarretinto

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paleta de bellota 100 % ibà©rica pata negra 24 monate - 5/6,5 kg
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lomo de bellota 100% ibà©rico pata negra 6 monate - 1200 g
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chorizo ????de bellota 100% ibà©rico pata negra 6 monate - 1200 g
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salchichà³n de bellota 100% ibà©rico pata negra 6 monate - 1200 g
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presa de bellota 100 % ibà©rico pata negra 6 monate - 400 g
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