Roher Schinken

Rohschinken ist ein typisch italienisches Wurstwarenfleisch, das durch Trockensalzen der Schweinekeule gewonnen wird. Die Besonderheit des italienischen Rohschinkens liegt in den besonderen Produktionstechniken und in der Reifung in bestimmten Teilen des Landes durch die Anwendung einer spezifischen Züchtungstechnik.

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Runder Parmaschinken ohne Knochen (ca. 9-10 kg)
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SELVA - San Daniele Rohschinken mit Knochen (ca. 11 kg)
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Parmaschinken mit Knochen (ca. 10 kg)
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CASALE – NATIONALER ROHSCHINKEN MIT ENTKNEIN (7-9 Kg)
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Magnifica Kochschinken - Hohe Qualität (ca. 9 kg)
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Gesägt – Speck, kostbare Güte – ca. 2,5 kg
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SAWN - Speck, kostbare vakuumverpackte Köstlichkeit - (1,3-1,5 kg)
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Parmaschinken DOP 24 Monate ganz mit Knochen (10-10,5 kg)
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Parmaschinken DOP 24 Monate ganz ohne Knochen vakuumverpackt (8,0-8,5KG)
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Ganzer Parmaschinken 24 Monate ohne Knochen – 7,50 kg
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Parmaschinken 24 Monate ganz mit Knochen – 9,0 kg
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Ganze Hinterhand ohne Hüfte, vakuumverpackt (eingetragene Marke „Rossi“) (4,90-5,40 kg)
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