Zwiebel mit halbierter Schwarte, vakuumverpackt (0,9–1,2 kg)
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Beschreibung
Kleiner muskulöser Teil der Hinterbeine des Schweins, links mit einem kleinen Gehörknöchelchen (inneres Ende der Patella), das 4–5 cm über dem Femoro-Tibio-Patellar-Gelenk beginnt und über die gesamte Länge am Oberschenkelknochen haftet Länge; Die Rinde bleibt auf der gesamten Außenseite erhalten. Schenkel aus der nationalen Schweinehaltung für ausgewachsene Schweine im Po-Tal. Am Ende der Reifung wird es halbiert und vakuumverpackt.
ZUTATEN: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze. Antioxidans: E301. Konservierungsmittel: E252. Es enthält keine zugesetzten Mikroorganismen zur Beschleunigung der Reifungs- und Fermentationsprozesse.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT: Energiewert kJ 1091 kcal 260, Fette 11,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g, Kohlenhydrate <0,5 g, davon Zucker <0,1 g, Proteine ??(Nx6,25) 38,9 g, Salz 4,50 g
