Lazo con corteza por la mitad, envasado al vacío (0,9-1,2Kg)
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Descripción
Parte muscular menor de las extremidades posteriores del cerdo, izquierda con un pequeño huesecillo (extremo interno de la rótula), seccionado comenzando 4-5 cm por encima de la articulación femoro-tibio-rotuliana y pasando adherente al fémur en toda su extensión. longitud; se deja con la corteza en toda su parte externa. Muslos del circuito nacional de cerdos adultos del Valle del Po. Al final de la maduración se corta por la mitad y se envasa al vacío.
INGREDIENTES: Carne de cerdo italiano, sal, dextrosa, especias. Antioxidante: E301. Conservante: E252. No contiene microorganismos añadidos para acelerar los procesos de maduración y fermentación.
VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100g DE PRODUCTO: Valor Energético kJ 1091 kcal 260, Grasas 11,6g de las cuales Ácidos grasos saturados 3,9g, Hidratos de Carbono <0,5 g, de los cuales azúcares <0,1g, Proteínas (Nx6,25) 38,9g, sal 4,50g
