Klassisches vakuumverpacktes Culatello (1,7–2,0 kg) – halbiert

Beschreibung

Klassischer Culatello – Salumificio Rossi – Muskulöser Teil der Hinterbeine des Schweins, ohne Knochen und ohne Schwarte, ausgewählt, indem er über die gesamte Länge nahe am Oberschenkelknochen entlang geführt wird. Schenkel aus dem nationalen Schweinekreislauf der Po-Ebene. Am Ende der Reifung wird die Hülle entfernt und vakuumverpackt. Es handelt sich um eine Wurstwaren mit einem intensiven und charakteristischen Geschmack, der die Düfte und Aromen einer genau definierten Region (der unteren Parma-Region) hervorbringt. Sobald Sie mit dem Schneiden beginnen, empfehlen wir, es im Kühlschrank aufzubewahren.

ZUTATEN: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Konservierungsmittel: E252. Enthält keinen zugesetzten Zucker. Es enthält keine zugesetzten Mikroorganismen zur Beschleunigung der Reifungs- und Fermentationsprozesse.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT: Energiewert kJ 1091 kcal 260, Fette 11,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g, Kohlenhydrate <0,5 g mit Zucker <0,1 g, Proteinen (Nx6,25) 38,9 g, Salz 4,50 g

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