jamón de bellota 100% ibà©rico pata negra deshuesado - 7/9 kg
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Descripción
El jamón "Bellota 100% Ibérico Pata Negra" es el corte por excelencia. Proviene de animales que tienen más de 18 meses y pesan 160 kilos. Una vez pasado el periodo de salazón, los jamones se trasladan primero a los secaderos y finalmente a las bodegas. La maduración dura un total de 36 meses, durante los cuales los jamones sufren transformaciones naturales y forman los compuestos aromáticos característicos. "Pata Negra", sinónimo de autenticidad genética, y "caña fina" son dos rasgos distintivos del jamón Navarretinto 100% ibérico. Entre sus múltiples atributos, el “sabor” (combinación de olor, sabor y textura), la carne magra brillante y la untuosidad de la grasa son rasgos inconfundibles que generan una serie de percepciones sensoriales al degustar el jamón y que potencian su inigualable aroma. . Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico y sal marina. Alérgenos: No contiene gluten. Libre de OGM. Fabricado en Navarretinto, Extremadura, España. Máxima calidad R.D. 4/2014.
