Salame Mantovano (1 kg. circa)

Descrizione

Il Salame Mantovano è tradizionalmente prodotto in tutta la provincia di Mantova, dove l’allevamento dei maiali è realizzato prevalentemente in funzione della successiva trasformazione in salumi e insaccati, con carni di giusta maturità e consistenza.Di forma piccola, non troppo allungata, presenta un gusto dolce, lievemente aromatico, a causa della modesta quantità di spezie utilizzate. La fetta viene affettata sottilmente a mano. In cucina la pasta-base per il suo confezionamento viene anche utilizzata per la preparazione di risotti e sughi di condimento.La stagionatura è corta per gli esemplari di dimensioni ridotte che vengono consumati anche dopo quattro mesi, ma la media generale è di sei-dodici mesi.Prodotti di qualità. Un motivo d’orgoglio per Cantaluppi Tavernerio che, da decenni, fonda la sua attività sulla ricerca dei migliori fornitori presenti sul mercato per dare ai suoi clienti il meglio che si può, al giusto prezzo.Il marchio Cantaluppi, del resto, è garanzia di serietà, una professionalità che si traduce nell’attenta valutazione degli alimenti da commerciare dal produttore al consumatore finale. INGREDIENTI: suino,sale,spezie e aromi naturali tra cui l?aglio che, prima di finire nell?impasto, viene schiacciato e smorzato nel Lambrusco; Antiossidanti: E 300; Conservanti: E 252. – SENZA GLUTINE. Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia 1446 kJ / 347 kcal Grassi totali 23,8 Di cui Ac. Grassi saturi 9,2 g, Carboidrati 1,1G Di cui Zuccheri 0,9g, Proteine 31,8 g, Sale 5,82 g.