Strolghino - inteiro, descascado, embalado a vácuo (0,25Kg)
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Descrição
É um pequeno salame típico da região do Baixo Parma, é produzido com a carne obtida no processamento do Culatello. Antigamente, todas as famílias criavam porcos em casa (e algumas ainda o fazem): alimentavam-nos com restos de cozinha e nada era desperdiçado. É precisamente destas produções caseiras que nasce o Strolghino, a primeira carne curada consumida após o processamento da carne de porco. A escolha criteriosa das carnes e dos ingredientes é uma fase essencial para o sucesso do salame. E após a moagem, a mistura é envasada em um invólucro extremamente fino que acelera sua secagem e a amadurece rapidamente. Delicado e de sabor leve, deve ser consumido ainda macio.
INGREDIENTES: Carne de porco italiana, sal, dextrose, especiarias. Antioxidante: E301. Conservantes: E250, E252.
VALORES NUTRICIONAIS MÉDIOS POR 100g DE PRODUTO: Valor Energético kJ 1562 kcal 377, Gorduras 31,1g dos quais ácidos graxos saturados 10,4g, Carboidratos <0,5g dos quais açúcares <0,1g, Proteínas (Nx6 ,25) 24,2g, Sal 4g
