Salami

Salami ist eine gepökelte und gepökelte Salami, die aus einer Mischung von Hackfleisch und Fett gewonnen wird. Der Name leitet sich vom Salzvorgang ab, der für die Konservierung notwendig ist. Dem Fleisch und Fett werden örtlich unterschiedliche Salze und Gewürze zugesetzt

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Salami Mantovano (ca. 1 kg)
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Matusalam-Salami 1 Meter und 5 Zentimeter – 1,30 kg
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Ganze Felino-Salami g.g.A. (0,7–0,9 kg)
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Salame Felino g.g.A. Ganze Riserva Sant' Antonio - 700 g
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Salame di Felino g.g.A. halbiert vakuumverpackt (0,3-0,5 kg)
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Strolghino – ganz, geschält, vakuumverpackt (0,25 kg)
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Salame Felino g.g.A. Halbierte Riserva Sant'Antonio - 300 g
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Strolghino Riserva Sant'Antonio Salami mit Schneidebrett - 200 g
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Strolghino-Salami Riserva Sant'Antonio - 200 g
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Halbierte Bauernsalami - 200 g
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