Culatello clásico envasado al vacío (1,7-2,0Kg) - medio

Descripción

Culatello clásico - Salumificio Rossi - Parte musculosa de las patas traseras del cerdo, deshuesada y sin corteza, seleccionada pasándola cerca del fémur en toda su longitud. Muslos del circuito nacional de cerdos adultos del Valle del Po. Al final de la maduración se retira la tripa y se envasa al vacío. Es un embutido de sabor intenso y característico, que recupera los olores y aromas de una zona bien definida (la zona baja de Parma). Una vez que empieces a cortarlo, te recomendamos guardarlo en el frigorífico.

INGREDIENTES: Carne de cerdo italiana, sal, especias. Conservante: E252. No contiene azúcares añadidos. No contiene microorganismos añadidos para acelerar los procesos de maduración y fermentación.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO: Valor Energético kJ 1091 kcal 260, Grasas 11,6g de las cuales ácidos grasos saturados 3,9g, Hidratos de Carbono <0,5g, de que azúcares <0,1g, Proteínas (Nx6,25) 38,9g, Sal 4,50g

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