Portofino - Pesto Genovés Rojo y Trufado con Albahaca Genovesa DOP - 3 x 100 g
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Descripción
Al abrir un frasco de pesto Portofino no sólo olerás el aroma de la mejor tradición ligur, sino que podrás saborear la emoción que este mágico lugar puede dar.
El pesto genovés es el condimento por excelencia de la tradición ligur.
Su receta es sencilla y preciosa al mismo tiempo: es una salsa cruda que conserva todo el sabor de sus ingredientes. Se obtiene triturando albahaca genovesa, piñones y ajo, todo ello condimentado con Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino y aceite de oliva.
El primer ejemplo de pesto se remonta a la época romana, mientras que la primera receta oficial se remonta al siglo XIX, aunque ciertamente se inspira en salsas más antiguas ya difundidas en Liguria durante la república marítima genovesa.
Modo de empleo: Condimento preparado para pasta, también apto como aperitivo servido en pan tostado y bocadillos.
Ingredientes Pesto Genovés: Albahaca Genovesa DOP (14%), Grana Padano DOP, anacardos, aceite de oliva virgen extra, piñones, ajo. Sin gluten.
Ingredientes del Pesto Trufado: Albahaca Genovesa DOP (14%), Grana Padano DOP, anacardos, aceite de oliva virgen extra, piñones, ajo, aroma de trufa. Sin gluten.
Pesto Rojo Ingredientes: Tomates secos rehidratados (21%), albahaca genovesa DOP (10%), anacardos, ajo, guindilla picante. Sin gluten.
Producto de larga duración.
