Preise Navarretinto. Online-Verkauf YesEatIs Varedo (MB)
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„Bellota 100 % Iberico Pata Negra“ steht für Exzellenz. Hergestellt in Navarretinto, Extremadura, Spanien mit traditionellen und zertifizierten Methoden, die Qualität und Außergewöhnlichkeit garantieren. Es stammt von Tieren, die älter als 18 Monate sind und 160 Kilo wiegen. Nach Ablauf der Salzzeit werden die Schinken zunächst in die Trockner und schließlich in die Keller verbracht. Die Reifung dauert insgesamt 6 bis 36 Monate. Dabei durchlaufen die Schinken natürliche Umwandlungen und bilden die charakteristischen Aromastoffe. „Pata Negra“, Synonym für genetische Authentizität, und „Caña Fina“ sind zwei charakteristische Merkmale des 100 % iberischen Navarretinto-Schinkens.