Vakuummaschine + SAWN - Speck kostbare Güte - 2,5 kg

VAKUUMMASCHINE + SAWN - SPECK KOSTBARE GÜTE - 2,5 KG

Exklusives Bundle YesEatIs! Vakuum - Berkel Vakuummaschine + SAWN - Speck, kostbare Güte - ca. 2,5 kg - Berkel verwandelt ein gewöhnliches Haushaltsgerät in ein Objekt mit raffiniertem und innovativem Design. Es ist die ideale Ergänzung zum Allesschneider, denn es garantiert den Erhalt des Geschmacks, bewahrt die Frische und Qualität der Lebensmittel und vermeidet unnötigen Abfall. Die neueste Kreation aus dem Hause Berkel: die Vakuummaschine für Lebensmittel für den Hausgebrauch, aber mit professioneller Leistung, die die Aufmerksamkeit für die Authentizität und Frische von Lebensmitteln verstärkt, die die legendären Schwungradschneider seit über einem Jahrhundert auszeichnet. Die Berkel Vacuum-Edelstahlabdeckung verstärkt das unverwechselbare Berkel-Rot des ABS-Gehäuses und bietet einen nützlichen Schutz vor Kratzern. Die Abmessungen wurden so konzipiert, dass bei kleinster Größe höchste Leistung erzielt wird. Nach Gebrauch kann Vacuum auch bequem vertikal gelagert werden. Helles Führungsdisplay – Doppelte Saugpumpe für längere Haltbarkeit – Hervorragende Durchflussrate von 18 l/min zur Reduzierung der Arbeitszeiten – 3 Siegelprogramme (trockene, feuchte und sehr feuchte Lebensmittel) – 2 Geschwindigkeitsstufen für sehr empfindliche Lebensmittel. Weitere Funktionen: Schweißen, Vakuumieren für Behälter und schnelles Marinieren – Flüssigkeitsauffangschale (auch spülmaschinenfest) – Edelstahldeckel, ABS-Körper. TECHNISCHE DATEN: Höhe: 113 mm – Länge: 245 mm – Breite: 440 mm – Gewicht: 4 kg – Elektrische Daten: 230 V – 50 Hz. Produkt aus Oberschenkeln, die nach Fettgehalt, Gewicht und Fleischqualität ausgewählt wurden. Das Fleisch stammt aus Schlachthöfen, die der Eigenkontrolle gemäß EG-Verordnung 852/2004 unterliegen. Nach dem Entbeinen wird die Keule in die typische Speckform (Baffa) geschnitten und anschließend unter Zugabe typischer Gewürze und Zusatzstoffe trocken gesalzen. Das Salzen dauert etwa einen Monat, dann wird der Speck auf traditionelle Weise mit ausschließlich harzfreien Hölzern geräuchert. Die Reifung dauert mindestens vier Monate, wobei das Produkt in Reifezellen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert wird. Am Ende der Reifung wird der Speck von der dünnen Schimmelschicht (aus derselben Familie, die für einige Käsesorten charakteristisch ist) befreit, die sich auf der Oberfläche des Produkts gebildet hat, in zwei Hälften geschnitten, etikettiert und vakuumverpackt. ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen; Antioxidans: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: ENERGIE 256 kcal, 1069 kJ, FETTE 17 g/100 g DAVON: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 5,9 g/100 g, KOHLENHYDRATE 0 g/100 g DAVON: ZUCKER 0 g/100 g, PROTEINE 26 g /100g, SALZ 4,6 g/100g.