prix Linguini Réduction Pâtes MANGER
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« Je forme mes chefs d'une manière complètement différente des autres. Lorsque des jeunes filles et des garçons viennent à la cuisine, la première chose qu’ils reçoivent de moi est un bandeau sur les yeux. Ils ont les yeux bandés et s'assoient à la table du chef. S'ils ne peuvent pas identifier ce qu'ils goûtent, ils ne peuvent même pas essayer de le cuisiner. » GORDON RAMSAY