prix Jambon ibérique Réduction Viande salée MANGER
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Le Jamà³n ibà©rico est un type de jambon provenant du porc ibérique, très apprécié dans la cuisine espagnole et portugaise, où il est considéré comme un produit de haute cuisine. Pour sa production, et pour pouvoir se vanter de ce nom, la viande doit provenir de spécimens issus d'un croisement auquel, d'un point de vue génétique, participe au moins 50% de la race ibérique.