Grana Padano DOP - Un octavo envasado al vacío - MADURACIÓN DE 18 MESES (aproximadamente 4,5 kg)
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Descripción
Producto típico del Valle del Po, el Grana Padano DOP es un queso preciado y delicioso, símbolo de la excelencia gastronómica Made in Italy en el mundo. Obtenido a partir de leche de vaca parcialmente desnatada, es un queso semigraso y de textura dura y de textura fina. De color granulado, blanco o amarillo pajizo, encerrado por una corteza dura, lisa y espesa, de color amarillo oscuro. Se produce en treinta y dos provincias de Emilia-Romaña, Lombardía, Piamonte, Trentino-Alto Adigio y Véneto. Es un queso italiano con Denominación de Origen Protegida (DOP). Esto significa que las tres fases fundamentales de la cadena productiva (cría y ordeño de las vacas, recogida y transformación de la leche en queso, maduración, posible rallado) deben tener lugar necesariamente en la zona de origen. Tiene un aroma fragante y un sabor característico y persistente. Tiene una crianza media de 12-18 meses. Ingredientes: LECHE, sal, cuajo, lisozima de HUEVO. Valores nutricionales medios por 100 g de producto: Valor energético (KJ/Kcal) 1654/398, Grasas 29 de las cuales Saturadas 18, Hidratos de Carbono 0 de los cuales Azúcares 0, Proteínas 33, Sal 1,5.
