Culatello Classico atado a mano con cuerda, sin pelar (3,8-4,4Kg) - entero

Descripción

Parte muscular de las extremidades posteriores del cerdo, libre de hueso y corteza, seleccionada adhiriéndose al fémur en toda su longitud. Muslos del circuito nacional de cerdos adultos del Valle del Po. Es un embutido de sabor intenso y característico, que recupera los olores y aromas de una zona bien definida (la zona baja de Parma). Todo el producto debe almacenarse colgado, en lugares húmedos y mal ventilados. Debe pelarse y lavarse antes de su consumo. Una vez que empieces a cortarlo, te recomendamos guardarlo en el frigorífico.

INGREDIENTES: Carne de cerdo italiana, sal, especias. Conservante: E252. No contiene azúcares añadidos. No contiene microorganismos añadidos para acelerar los procesos de maduración y fermentación.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO: Valor Energético kJ 1091 kcal 260, Grasas 11,6g de las cuales ácidos grasos saturados 3,9g, Hidratos de Carbono <0,5g, de que azúcares <0,1g, Proteínas (Nx6,25) 38,9g, Sal 4,50g

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